Η μεγαλειώδης Ελληνική Επανάσταση του 1821 ήταν ένα συνταρακτικό γεγονός που σημάδεψε ολόκληρη την παγκόσμια ιστορία, καθώς ένας πανάρχαιος, μικρός αλλά ηρωικός λαός, καλούνταν όχι να αποκρούσει μία ακόμη εισβολή "Περσών", αλλά να αποτινάξει την σκλαβιά 400 ολόκληρων ετών ενάντια στην πανίσχυρη Οθωμανική Αυτοκρατορία, που απλωνόταν από την Περσία ως το Γιβραλτάρ και από την Κασπία ως έξω από την Αυστρία!
Σκοπός, να διαδοθούν τα παραδοσιακά αυτά πιάτα και υλικά σε όλους και κυρίως στις ταβέρνες και τα εστιατόρια του Μωριά (Πελοπόννησος), για μια αυθεντική 1821 επιστροφή, γεύση και βίωση!
Τα "πιάτα της Επανάστασης" θα παρουσιάσει σταδιακά το Εν Ελλάδι - inGreece.
Στην συνταγή που ακολουθεί "γκόγκες" είναι ζυμαρικά της Πελοποννήσου, ενώ "σφέλα" το παραδοσιακό τυρί - φέτα του Μωριά. Δείτε το βίντεο που ακολουθεί.